2024年TISI认证对绞肉机产品安全性能有何具体要求？

国研认证文章前言

在当今，食品安全问题日益受到关注，而作为食品加工中的重要设备，绞肉机产品的安全性能更是备受瞩目。TISI认证作为一种权威的食品安全认证体系，为绞肉机产品的安全性能提供了有力的保障。本文将围绕TISI认证对绞肉机产品安全性能的具体要求、测试方法及意义等方面展开论述。

一、TISI认证简介

TISI认证，全称为“中国食品安全管理体系认证”，是我国针对食品安全管理体系的认证。TISI认证旨在规范食品生产、加工、流通、销售等环节，确保食品安全，保障消费者健康。TISI认证具有以下特点：

a. TISI认证的定义：TISI认证是一种基于ISO22000食品安全管理体系标准的认证，旨在提高食品企业安全管理水平，确保食品质量安全。

b. TISI认证的意义和目的：TISI认证有助于提升食品企业食品安全管理水平，降低食品安全风险，增强消费者信心，促进食品产业健康发展。

二、2024年TISI认证对绞肉机产品安全性能的具体要求

1. 设计与结构要求

a. 材料选择：选用符合食品安全标准的材料，如食品级不锈钢、无毒塑料等，并采取防止化学物质迁移的措施。

b. 结构设计：设计应防止食品污染，易于清洁和维护，并具备安全防护装置。

2. 制造与加工要求

a. 制造工艺：采用符合标准的制造工艺，实施严格的卫生控制措施。

b. 加工过程：防止交叉污染，严格执行检验和测试程序。

3. 使用与维护要求

a. 使用说明：提供清晰的使用指南和安全操作说明。

b. 维护保养：提供定期检查和保养的指南，以及更换易损件的建议。

4. 食品接触面要求

a. 表面处理：采用无毒、无害的表面处理方法，防止细菌生长。

b. 接触面材质：选用符合食品安全标准的材质，具备耐腐蚀、耐磨、耐高温性能。

5. 能效与环保要求

a. 节能设计：优化电机效率，减少能源消耗。

b. 环保材料：使用可回收或环保材料，降低产品生命周期内的环境影响。

三、TISI认证对绞肉机产品安全性能的测试方法

1. 材料检测：进行重金属检测和食品接触材料迁移性检测。

2. 结构与功能测试：进行防止食品污染性能测试和安全防护装置性能测试。

3. 使用与维护测试：进行操作简便和保养周期测试。

4. 能效与环保测试：进行能效指标测试和环保性能测试。

四、国研认证的一段话

1. TISI认证对绞肉机产品安全性能的重要意义：TISI认证有助于提升绞肉机产品的安全性能，降低食品安全风险，增强消费者信心。

2. 绞肉机企业如何应对TISI认证的新要求：企业应加强质量管理，提高生产设备的安全性能，积极应对TISI认证的新要求。

3. 绞肉机产品安全性能提升的必要性：在食品安全日益受到重视的今天，提升绞肉机产品的安全性能，对于保障食品安全、维护消费者权益具有重要意义。

五、附录

1. TISI认证相关法规和标准。

2. 绞肉机产品安全性能测试方法及设备。

3. 行业案例。

4. 与培训资源。

总之，TISI认证为绞肉机产品安全性能的提升提供了有力保障。企业应积极响应认证要求，不断提升产品安全性能，为消费者提供更加安全、健康的食品。